CARTA

Entrantes fríos


Tomate valenciano con salazones y esgarraet 7,50€ p/p

Anchoa, mojama, sardina ahumada, tronco de atún y esgarraet.

Ensaladilla Rusa a nuestro estilo 6,80€

Ensalada Sausalito 12,00€

Salmón ahumado, endivias, palmitos, aguacate, gulas y huevas de salmón).

Tartar de salmón con mayonesa wasabi 15,50€

Aguacate, quinoa, soja, cebollino y sésamo.

Callo de sepia cocido con mayonesa casera y cebollino 7,00€

Foie mi-cuit con mermeladas caseras y tostas 14,80€

Ensalada de bogavante con salsa francesa casera 24,40€

Carpaccio de gambas 14,80€

Entrantes calientes


Croquetas de gambas y algas 2,50€ (ud.)

Croquetas de bogavante y txangurro 2,20€ (ud.)

Buñuelos de bacalao con all i oli y piñones tostados 2,50€

Patatas Bravas estilo Sausalito 6,80€

Calamar a la andaluza con mayonesa casera 15,00€

Parrillada de Verduras con salsa romesco casera 10,00€

Pulpo braseado con patata confitada y mojo picón rojo 17,80€

Berberechos al vapor 13,80€

Calamar de playa a la plancha con salsa parmesano y alcachofas confitadas 14,80€

Marisco


Ostra Guillardeau 4,25€ ud.

Quisquillas 80-95€ / kg s.m.

Bogavante canadiense 59,00€ / kg.

Carabinero 90-105€ / kg s.m.

Gamba rallada 140-180€ / kg s.m.

Caldereta de marisco y pescado 22,00€ p/p

(Consulten por marisco fuera de carta).

Arroces secos


Mínimo 2 raciones. Precio por ración.

Paella valenciana de pollo y conejo 14,95€

*Arroz de verduras y sepia  14,80€

*Arroz de cigalas y alcachofas 17,50€

*Arroz de marisco 17,80€

*Arroz del senyoret 18,00€

*Arroz de bogavante 23,00€

Arroz a banda 14,80€

Arroz negro con ajitos tiernos 14,90€

*Arroz del senyoret con carabineros 20,50€

* El asterisco indica los arroces secos que pueden hacerse melosos.

Arroces melosos y fideuá


Mínimo 2 raciones. Precio por ración.

Arroz de la Iaia 15,00€

Caldoso de pollo, conejo y verduras 

Arroz de Carranc 16,00€

Con buey de mar y un toque picante.

Arroz de pato, foie y boletus 18,50€

FIDEUAS

Mínimo 2 raciones. Precio por ración.


De bacalao y cebolla 14,50€

Bogavante 23,00€

Carabineros 20,50€

Marisco 17,80€

Senyoret 18,00€

Cigalas y alcachofas 17,50€

Pescados


Corvina a la plancha con su guarnición 17,90€

Dorada salvaje a la sal 18€ / 21 s.m.

Lubina salvaje a la sal 18€ / 21 s.m.

Bacalao baja temperatura al pil-pil 16,80€

Suquet de rape 19,00€

Pescado de lonja (a consultar)18,00€ / 26,00€ s.m.

Carnes


Solomillo a la plancha con su guarnición 22,00€

Solomillo a la pimienta con su guarnición 24,00€

Steak tartar de solomillo con tostas y patatas paja 23,00€

Chuletón +21–30 días maduración con patatas y padrón 59,00€/kg

Postres


Tarta fina de manzana al horno con helado de vainilla 6,00€

Brownie de chocolate 6,50€

Mousse de queso estilo Sausalito 6,00€

Ensalada de frutas de temporada 5,00€

Helados y sorbetes (consultar sabores) 4,50€

Trufas (consultar sabores) 6,50€ (5 ud.)

Consulten por postres fuera de carta.

Cafés e infusiones


Café solo 1,50€
Cortado 1,80€
Café con leche 2,00€
Carajillo 3,50€
Quemadito 4,20€
Capuchino 2,50€
Bombón 2,50€
Café irlandés 9,00€
Poleo 2,20€
Manzanilla 2,20€
Té verde 2,20€
Té rojo 2,20€
Té negro 2,20€
Infusión 2,20€
Rooibos 2,20€

*Del tiempo suplemento de 0,30€.

Bebidas


Agua 1L. 3,00€
Agua con gas 1L. 3,00€
Refresco 2,50€
Martini 3,50€
Doble cerveza 3,00€
Tercio cerveza 3,00€
Tercio cerveza tostada 3,50€
Tanque cerveza 5,00€
Cerveza importación 5,00€
Tinto de Verano 5,00€
Copa de vino 3,50€
Copa de cava 5,00€
Copa de licor 6,00€
Combinado normal 7,00€
Combinado premium 10,00€
Combinado superior 12,00 – 25,00€

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