Entrantes fríos
Tomate valenciano con salazones y esgarraet 7,50€ p/p
Anchoa, mojama, sardina ahumada, tronco de atún y esgarraet.
Ensaladilla Rusa a nuestro estilo 6,80€
Ensalada Sausalito 12,00€
Salmón ahumado, endivias, palmitos, aguacate, gulas y huevas de salmón).
Tartar de salmón con mayonesa wasabi 15,50€
Aguacate, quinoa, soja, cebollino y sésamo.
Callo de sepia cocido con mayonesa casera y cebollino 7,00€
Foie mi-cuit con mermeladas caseras y tostas 14,80€
Ensalada de bogavante con salsa francesa casera 24,40€
Carpaccio de gambas 14,80€
Entrantes calientes
Croquetas de gambas y algas 2,50€ (ud.)
Croquetas de bogavante y txangurro 2,20€ (ud.)
Buñuelos de bacalao con all i oli y piñones tostados 2,50€
Patatas Bravas estilo Sausalito 6,80€
Calamar a la andaluza con mayonesa casera 15,00€
Parrillada de Verduras con salsa romesco casera 10,00€
Pulpo braseado con patata confitada y mojo picón rojo 17,80€
Berberechos al vapor 13,80€
Calamar de playa a la plancha con salsa parmesano y alcachofas confitadas 14,80€
Marisco
Ostra Guillardeau 4,25€ ud.
Quisquillas 80-95€ / kg s.m.
Bogavante canadiense 59,00€ / kg.
Carabinero 90-105€ / kg s.m.
Gamba rallada 140-180€ / kg s.m.
Caldereta de marisco y pescado 22,00€ p/p
(Consulten por marisco fuera de carta).
Arroces secos
Mínimo 2 raciones. Precio por ración.
Paella valenciana de pollo y conejo 14,95€
*Arroz de verduras y sepia 14,80€
*Arroz de cigalas y alcachofas 17,50€
*Arroz de marisco 17,80€
*Arroz del senyoret 18,00€
*Arroz de bogavante 23,00€
Arroz a banda 14,80€
Arroz negro con ajitos tiernos 14,90€
*Arroz del senyoret con carabineros 20,50€
* El asterisco indica los arroces secos que pueden hacerse melosos.
Arroces melosos y fideuá
Mínimo 2 raciones. Precio por ración.
Arroz de la Iaia 15,00€
Caldoso de pollo, conejo y verduras
Arroz de Carranc 16,00€
Con buey de mar y un toque picante.
Arroz de pato, foie y boletus 18,50€
FIDEUAS
Mínimo 2 raciones. Precio por ración.
De bacalao y cebolla 14,50€
Bogavante 23,00€
Carabineros 20,50€
Marisco 17,80€
Senyoret 18,00€
Cigalas y alcachofas 17,50€
Pescados
Corvina a la plancha con su guarnición 17,90€
Dorada salvaje a la sal 18€ / 21 s.m.
Lubina salvaje a la sal 18€ / 21 s.m.
Bacalao baja temperatura al pil-pil 16,80€
Suquet de rape 19,00€
Pescado de lonja (a consultar)18,00€ / 26,00€ s.m.
Carnes
Solomillo a la plancha con su guarnición 22,00€
Solomillo a la pimienta con su guarnición 24,00€
Steak tartar de solomillo con tostas y patatas paja 23,00€
Chuletón +21–30 días maduración con patatas y padrón 59,00€/kg
Postres
Tarta fina de manzana al horno con helado de vainilla 6,00€
Brownie de chocolate 6,50€
Mousse de queso estilo Sausalito 6,00€
Ensalada de frutas de temporada 5,00€
Helados y sorbetes (consultar sabores) 4,50€
Trufas (consultar sabores) 6,50€ (5 ud.)
Consulten por postres fuera de carta.
Cafés e infusiones
Café solo 1,50€
Cortado 1,80€
Café con leche 2,00€
Carajillo 3,50€
Quemadito 4,20€
Capuchino 2,50€
Bombón 2,50€
Café irlandés 9,00€
Poleo 2,20€
Manzanilla 2,20€
Té verde 2,20€
Té rojo 2,20€
Té negro 2,20€
Infusión 2,20€
Rooibos 2,20€
*Del tiempo suplemento de 0,30€.
Bebidas
Agua 1L. 3,00€
Agua con gas 1L. 3,00€
Refresco 2,50€
Martini 3,50€
Doble cerveza 3,00€
Tercio cerveza 3,00€
Tercio cerveza tostada 3,50€
Tanque cerveza 5,00€
Cerveza importación 5,00€
Tinto de Verano 5,00€
Copa de vino 3,50€
Copa de cava 5,00€
Copa de licor 6,00€
Combinado normal 7,00€
Combinado premium 10,00€
Combinado superior 12,00 – 25,00€
