CARTA

Entrantes fríos


Servicio de pan y mesa 1,50€

Mortero de ajoceite o de tomate casero 2,50€

Jamón Ibérico de bellota (D.O Guijuelo) con pan tostado y tomate 22,00€

Anchoas doble cero o de Santoña sobre base de tomate rallado 2,40€

Ensalada de tomate valenciano

Acompañado con anchoas, mojama, atún, esgarraet y ahumados. 15,00€

Ensalada Sausalito

Mezclum, palmitos, salmón ahumado, envidias, aguacate, perlas de caviar rojo y gulas. 12,00€

Ensalada de bogavante 24,60€

Micuit de pato con compota de manzana 14,80€

Carpaccio de pulpo con vinagreta de mango y cilantro 15,00€

Tartar de bonito con aceita de jengibre, soja y cebollino 16,00€

Entrantes calientes


Berberechos al vapor 13.00€

Croquetas de bogavante 2,20€ (ud.)

Buñuelos de bacalao 2,20€

Calamares enteros a la plancha 14,00€

Calamar con salsa partisano y alcachofas 14,80€

Calamares a la Andaluza 16,00€

Clochinas valencianas al vapor 8,80€

Tellinas a la plancha con limón 9,50€

Parrillada de verduras 7,60€

Fritura de pescados 12,00€

Puntilla de lonja 17,00€ / 200 gr.

Pulpo braseado sobre patata ahumada 16,00€

Sepieta de playa a la plancha con cebolla tierna 12,40€

Tempura de gambas y verduras, soja y salsa romescu 12,50€

All i Pebre.

Salsa típica de la albufera con angulas 12,40€

Sopa de marisco y pescado con fideos 11,00€

Arroces


Paella valenciana.

Con carne y verdura 14,95€

Verdura y sepia 14,80€

Paella de cigalas y alcachofas 17,50€

Paella de marisco 17,80€

Paella de bogavante 23,00€

Paella de langosta 26,00€

Arroz a banda 14,80€

Arroz negro 14,90€

Arroz del senyoret.

Paella de marisco pelado 18,00€

Arroz del senyoret con carabineros 19,00€

MELOSOS


Arroz de la Yaya.

El caldoso de pollo y verduras 15,00€

Arroz con foie, pato y boletus 18,50€ 

Arroz de Carranc 16,00€

FIDEUAS


 De bacalao y cebolla 14,50€

Bogavante 23,00€

Marisco 17,80€

Carabineros 18,95€

Senyoret 18,00€

Cigarras y alcachofas 17,50€

Langosta 26,00€

Sepia y verduras 14,80€

Carnes


Steak tartar 25,40€

Solomillo a la plancha 22,00€

Solomillo a la pimienta 25,30€

Entrecot de vaca madurado 24,00€

Mariscos y pescados


Ostras 4,25€ ud.

Bogavante 6,00€ / 100 gr.

Langosta 12,00€ / 100 gr.

Quisquilla 8,50€ / 100 gr.

Gamba rallada 14,00€ / 100 gr.

Cigarra de tronco 12,00€ / 100 gr.

Caldereta de marisco y pescado 22,00€

PESCADOS


Corvina 18,00€

Dorada salvaje a la sal 16€ / 21 s.m.

Lubina salvaje a la sal 16€ / 21 s.m.

Pescado de lonja (s/m consultar) precio medio 14,00€ / 21,00€

Suquet de rape 14,00€

Postres


Tarta de manzana con helado de vainilla 6,00€

Tarta de queso 6,50€

Brownie de chocolate 6,50€

Espuma de frambuesa con mascarpone 6,50€

Ensalada de frutas de temporada 4,50€

Crepe de Suzette 8,50€

Helados y sorbetes 4,50€

Flan casero (consultar sabores) 5,00€

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