• Entrantes fríos

    • Tomate Valenciano con salazones y esgarraet

      7.5€ p/p
    • Mortero de alioli (ajoaceite) o tomate casero

      1.80€
    • Jamón Ibérico de Bellota (D.O. Guijuelo), pan de cristal y tomate

      19.50€
    • Tartar de atún y aguacate con mayonesa y mostaza

      12.50€
    • Esgarrat

      7.00€

      Bacalao con pimiento asado coronado de aceite

    • Ensalada valenciana

      9.50€

      Lechuga, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos y pepino

    • Ensaladilla rusa

      7.50€
    • Ensalada Sausalito

      12.00€

      Palmitos, salmón ahumado, endivias, aguacate, perlas de caviar rojo y negro

    • Tomate valenciano del Perellonet con atún, mojama, anchoas y esgarrat

      7.00€

      (precio/persona)

    • Ensalada de bogavante con salsa francesa

      24.60€
    • Sepia con mayonesa casera

      8.00€
    • Foie micuit caramelizado con compota de manzana

      12.50€
    • Tomate Valenciano con salazones y esgarraet

      7.5€ p/p
    • Entrantes calientes

    • Bravas estilo Sergi Arola

      8.50€
    • Berberechos al vapor

      13.00€
    • Croquetas de bogavante (unidad)

      1.20€
    • Croquetas de bacalao (unidad)

      1.90€
    • Calamar entero a la plancha

      12.00€
    • Calamares con parmesano y alcachofas

      13.50€
    • Calamares a la andaluza (fritos con harina)

      12.00€
    • Mejillones valencianos al vapor

      8.80€
    • Tellinas plancha con limón y sal de lima

      9.50€
    • Titaina (antiguo plato valenciano)

      9.00€

      Tomate, pimiento, piñones y "tollina"

    • Parrillada de verduras

      9.00€
    • Fritura de pescaditos

      8.00€
    • Puntilla de lonja

      14.55€
    • Pulpo braseado sobre patata ahumada

      13.80€
    • Sepia de playa plancha con cebolla tierna

      10.40€
    • Tempura de gambas y verdura con romescu

      12.50€
    • All i pebre (salsa típica de La Albufera) con anguilas

      10.90€
    • Sopa de marisco y pescado con fideos

      9.00€
    • Revuelto de carabinero

      14.00€
    • Cigala arrocera salteada con ajitos tiernos

      16.00€
    • Arroces

    • Paella valenciana

      13.85€

      Con carne y verdura

    • Verdura y sepia

      10.00€
    • Arroz al horno

      13.75€

      Con costillas, patatas, morcilla y tomate

    • Arroz negro

      13.75€

      Con chipirones en tinta

    • Arroz de la Yaya

      13.85€

      Caldoso de pollo y verduras

    • Señoret (*)

      15.50€

      Paella de marisco pelado

    • Señoret con carabineros (*)

      18.50€
    • Arroz de foie, boletus y pato meloso

      14.50€
    • Paella de bogavante (*)

      18.90€
    • Paella de langosta (*)

      20.35€
    • Paella de marisco

      13.90€
    • Arroz con cangrejo y galeras picante (caldero)

      12.63€
    • Paella cigalitas y alcachofas (*)

      15.05€
    • Fideuà de bacalao y cebolla

      14.50€
    • Fideuà de bogavante

      18.90€
    • Fideuà de marisco

      13.90€
    • Fideuà de carabineros

      18.50€
    • Fideuà Señoret

      15.50€

      Con marisco pelado

      (Todas los arroces con * pueden ser tanto secos como melosos.)

    • Arroz a banda

      13.75€
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