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La filosofía de Sausalito se podría resumir en el concepto “la calidez de la calidad”. Flotando sobre la Marina Real de Valencia el restaurante aparece como un refugio de cristal, como un balcón al mar, como un auténtico mirador del Mediterráneo.

Sausalito nace de la inspiración de Tomás Brández, basándose en la homónima ciudad de la Bahía de San Francisco (California). Se presenta como una propuesta diferente, fresca y honesta respaldada por la experiencia del restaurador, creador de la Arrocería Duna, situada en el paraje natural de las dunas de la playa de “El Saler” que se convirtió, hace más de una década, en referente de la cocina valenciana tradicional.

La conexión del restaurante con el mar viene dada por naturaleza, desde el concepto, pasando el entorno inmediato, hasta la propuesta gastronómica que consiste en realizar un viaje por el Mediterráneo, con los cinco sentidos. Observar el desfile de veleros que nos acompaña cada día, respirar el salitre, dejarse llevar por el sonido de la marea y saborear los productos frescos como el pescado de lonja, el marisco o los arroces valencianos para terminar sintiendo que tocamos el mar, que formamos parte de él.

Sausalito es una experiencia donde se multiplican las sensaciones, una experiencia llena de sabor donde cada producto, cada servicio y cada rincón del restaurante reflejan su concepto de calidez y calidad.

¡Deja que tus cinco sentidos se alimenten del mar en este restaurante con amarre mediterráneo!

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